今年由于疫情的原因很多企業(yè)都受到了影響，肉制品加工有上升趨勢(shì)，我公司印尼的老客戶一次性訂購(gòu)了六條肉餅生產(chǎn)線設(shè)備，從原料的前處理到成型裹涂設(shè)備。

  小型肉餅生產(chǎn)線適用產(chǎn)品種類豐富、自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，符合食品安全要求。漢堡肉餅生產(chǎn)線在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，需要搭配變換設(shè)備的組合，常見(jiàn)的肉餅生產(chǎn)線工藝流程為：斬拌、攪拌—成型機(jī)—上漿—上面包屑—油炸。

  肉餅生產(chǎn)線操作過(guò)程：首先安裝好成型模具，將斬拌或攪拌好的肉糜倒入肉餅成型機(jī)的儲(chǔ)料筒內(nèi)，然后啟動(dòng)肉餅成型機(jī)；成型機(jī)儲(chǔ)料筒內(nèi)的壓肉槳葉隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，不斷的將肉料下壓進(jìn)入成型模具，成型模具內(nèi)的頂出模同樣不斷地將已成型的肉餅在低點(diǎn)處推出模具，經(jīng)不銹鋼鋼絲切割后掉在成型機(jī)的輸送網(wǎng)帶上；隨后肉餅經(jīng)由成型機(jī)的輸送網(wǎng)帶進(jìn)入上漿機(jī)的入料端輸送網(wǎng)帶上，再由上漿機(jī)的上下網(wǎng)帶夾附肉餅*浸入上漿機(jī)的V型漿槽內(nèi)充分浸漬裹涂，從而使肉餅涂裹上一層漿液；后上漿后的肉餅傳送至鋪滿面包屑的上面包屑機(jī)輸送網(wǎng)帶上，采用下粘上撒的自動(dòng)撒粉方式，使得肉餅的上下兩面以及側(cè)面沾滿面包屑，完成肉餅的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量需求，生產(chǎn)線有多個(gè)規(guī)格可定制。